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蒜香生蚝(附万用蒜蓉酱做法)抓住夏天的尾巴来一波无敌蒜香烤生蚝

前两天,瑞典驻华大使馆发布的长篇微博《生蚝长满海岸,瑞典人却一点也高兴不起来》,引发我国消费者的广泛关注。文中称,瑞典被太平洋生蚝这一新物种入侵,它们在当地没有天敌,在海边肆意疯长。

经常去饭店点空心菜的人都是觉得饭店里油炸的真不错,对比家里油炸的空心菜来说,有着天壤之别。第一个就是在家油炸出来的空心菜经常浑身,有时候还发苦,很多人对比饭店里大厨油炸空心菜的步骤,得出这样一个结论:不管是油炸什么蔬菜,都不要直接下锅,掌握下面几道步骤,油炸出来的蔬菜又绿又好吃,颜色还鲜艳。

首先买回来的空心菜要清洗干净,摘取黄叶坏根。空心菜中由于含有大量的铁质,遇到高温会变红浑身,所以焯水是解决办法之一,其他还有对空心菜浸泡柠檬水,小苏打跟进水烫空心菜等方法,这些都能解决空心菜下锅翻油炸浑身的问题。

12只

不管油炸什么菜,加蒜那是必须的,尤其是空心菜,加上蒜蓉油炸出来的香不要太好吃了。利用压蒜器将蒜头压成蒜蓉,然后在空心菜下锅后放进蒜蓉。切记不要爆蒜,很多人不懂,油锅进了就下锅爆蒜,直接把蒜泥炸焦了,混合空心菜一起翻油炸,蒜蓉的味道全都没了。

做法

在油炸空心菜时,推荐使用铁锅,搭配上猛火灶,油炸出来的空心菜味道更香。同时在油炸的时候加入一些白醋或料酒,可以让空心菜颜色变得更绿,口感更香,还能防止空心菜变黑。

青椒

天猫肉品负责人铉清则表示,出口肉品并转入我国,有一般出口和跨境电商两个通道。目前,瑞典生蚝不在一般出口的水产品类目中。但经过查证,瑞典的太平洋生蚝属于跨境出口正面清单中的肉品品类项。依据我国现有跨境出口政策,在取得出口检疫许可的前提下,通过天猫国际引进是可行的。

4.接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻油炸,

红椒

有意思的是,心急的网友们已经进始就怎么吃生蚝展进了讨论。美团点评也根据平台上的数据,分析了我国消费者对生蚝的喜爱程度。数据显示,广西、上海、上海是全国最爱吃生蚝的三个城市,其中广西的代表吃法是“桑拿蚝”,上海的代表吃法是“蚝仔烙”,上海的代表吃法是“蚝贝鲍鱼拼套餐”。

数据还显示,目前最受我国消费者好评的生蚝主要来自法国、冰岛和加拿大。也许随着瑞典生蚝通过跨境电商的方式并转入市场后,相关排名表将有新的变化。

20克

用料

3克

食用油

1克

步骤2

用料

步骤3

步骤5

3.锅里放半锅清水,倒入鸡爪,火灾煮进后继续煮三分钟。

步骤6

6.煮进后,加一汤匙料酒。

将红椒粒,青椒粒,蒜蓉搅拌均匀

9.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放进锅中。(没有茶包袋就直接放进锅中)。

10.放进冰糖。

12.再次煮进后并转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,并转火灾收浓锅中汤汁即可。

步骤10

用料

再加入耗油

1)将排骨放进锅里煮进,沥干备用;仔叔洗干净,切成片备用;锅里油7成热后,放进排骨油炸香;

加入鸡精后,搅拌均匀

步骤15

6)将材料放进砂锅内,盖上盖子中小火煲20分钟;调入生抽、味精即可。

步骤16

5

生蚝摆入盘中

步骤17

五花肉400g、油适度、叔片7片、料酒15ml、红烧汁50ml

做法

步骤20

蒜香生蚝就做好啦!

小贴士

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7、倒入适度的白糖,煎到上色。

3.将肉切薄片,叔、蒜切片,葱切斜段。

做法

花甲随意、蚝油(李锦记or海天)半碗、李锦记蒜蓉辣椒酱(适合广西口味)一大勺、蒜蓉若干、葱若干

【第一步】

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